Chi siamo

Il pastificio artigianale Filotea è una piccola realtà nata nel 2005 nel cuore delle Marche con il sogno di fare la pasta come la si faceva una volta, con ingredienti genuini e con l'amore e la passione che le nostre nonne mettevano nel fare la sfoglia in casa.

Attorno alla tradizione millenaria della pasta all’uovo e seguendo l'antica ricetta marchigiana, Filotea trova nella ricerca del gusto autentico la propria vocazione. Ogni passaggio del processo produttivo è accurato ed attento: dalla selezione delle migliori materie prime alla lenta e paziente essiccazione; dalla preparazione dell'impasto per la sfoglia al confezionamento.

Come nella realizzazione della pasta fatta in casa la domenica, vengono selezionati ed utilizzati solo i migliori ingredienti: uova fresche da galline allevate a terra, semola di grani duri italiani e farina di grano tenero italiano.

La paziente lavorazione artigianale è fondamentale per ottenere un prodotto unico nel suo genere, sia per le straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità che per l’elevata capacità di assorbire i sughi, proprietà che la rende capace di esaltare ogni tipo di preparazione.

Filotea è una giovane realtà imprenditoriale che commercializza i suoi prodotti in circa 30 Paesi nel mondo. 

Ci troviamo in via Primo Maggio, 56 ad Ancona.
Tel 071.201070

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Twitter: @filoteapasta
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